A SALADA REDENTORA DA CENOURA RALADA
Ingredientes para 2 pessoas:
- Bifes de frago
- Duas cenoura
- Abacate
- Tomate
- Amêndoas (com pele)
- Sementes de abóbora
- Mistura de alface
- Espinafres (para salada)
- Rúcula
- Pão de água
- Croutons
- Limão
- Alho
- Azeite e vinagre
- Oregãos
Receita:
- Temperar bifes de frango com limão alho e sal
- Fritar os bifes em azeite
- Cortar em tiras finas (tipo meio centimetro por 3 cm)
- Juntar duas cenouras raladas
- Juntar um Um abacate cortado
- Juntar um tomate sem grainhas cortado as tiras
- Adicionar amêndoas cortadas (em 2) a gosto (muitas)
- Adicionar sementes de abóbora a gosto (muitas)
- Juntar a mistura de alface, espinafres e rúcula
- Colocar numa taça e temperar com sal, azeite e vinagre
- Juntar tudo
- Adicionar croutons
- Fatiar o pão de água, regar com azeite e oregãos e alourar na frigideira
- Cortar o pão em pedaços do tamanho de um selo e colocar em cima da salada